Xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất bia tươi

Bia hơi vẫn là thứ đồ uống yêu thích với nhiều người dân việt nam; đặc biệt tại miền Bắc. Ngoài các hãng bia tươi lớn có tên tuổi như sài gòn, tiger, heineken.. Thì các dòng bia hơi; bia tươi có nhãn mác và không nhãn mác rất nhiều trên thị trường. Ngoài chất lượng sản phẩm thì vấn đề an toàn thực phẩm cũng hết sức quan trọng; nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy các doanh nghiệp, các cơ sở cần tự giác tuân thủ theo nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm; hay còn gọi là nguyên tắc một chiều trong sản xuất để hạn chế tối đa việc nhiễm chéo trong sản xuất. Và việc xin cấp giấy chưng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất bia tươi là thủ tục quan trọng mà các doanh nghiệp cần quan tâm.

Lợi ích khi thực hành an toàn thực phẩm theo nguyên tắc một chiều

Nguyên tắc một chiều là chuỗi hoạt động của các bộ phận công việc trong bếp ăn; khu vực chế biến phải tuân thủ theo một chiều nhất định. Tất cả các hoạt động diễn ra theo đúng thứ tự: nguyên liệu đầu vào; sơ chế; lưu trữ; sản xuất, đóng gói, bảo quản; dọn rửa vệ sinh phải tuân theo một chiều. Thực phẩm sống và chín không được lẫn lộn với nhau. Việc đảm bảo nguyên tắc một chiều giúp cho các công đoạn sản xuất không bị chồng chéo; bên cạnh đó còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến.

Quy trình sắp xếp theo nguyên tắc một chiều

Bước 1: Nguyên liệu nhập vào sẽ được trữ vào các kho/kho lạnh bảo quản.

Bước 2: Trước khi sản xuất nguyên liệu được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế.

Bước 3: Sau khi sơ chế, nguyên liệu nào chưa sử dụng sẽ được trữ tiếp ở khu bảo quản, nguyên liệu nào sản xuất sẽ đưa ra chế biến hoặc được trữ vào các bàn lạnh ở khu nấu để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Bước 4: Sản phẩm sau khi sản xuất xong sẽ được đóng chai; được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp tại các kho thành phẩm.

Quy trình và thời gian làm giấy phép attp cho cơ sở sản xuất

Thời gian thực hiện và xử lý hồ sơ xin giấy phép attp cho cơ sở sản xuất gồm các bước sau:

► Bước 1: Nộp hồ sơ

Doanh nghiệp chuẩn bị 01 bộ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất và nộp tại Ban quản lý an toàn thực phẩm; sau đó bộ phận tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ.

• Nếu hồ sơ đầy đủ theo quy định thì cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ và hẹn trả kết quả.
• Nếu hồ sơ chưa đầy đủ thì hướng dẫn tổ chức, cá nhân bổ sung và hoàn thiện hồ sơ

► Bước 2: Thời gian xử lý hồ sơ

• Trong thời gian 03 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ; Ban Quản lý An toàn Thực phẩm xem xét tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu không đầy đủ (chỉ nộp bổ sung những hồ sơ còn thiếu hoặc chưa hợp lệ).
• Trong thời hạn 15 ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ; Ban Quản lý An toàn thực phẩm tổ chức đi thẩm định thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở.
• Nếu cơ sở đủ điều kiện; Ban quản lý an toàn thực phẩm sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

Lưu ý: Trường hợp kết quả thẩm định “không đạt” yêu cầu; cơ quan tiếp nhận hồ sơ thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý địa phương giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận.

► Bước 3: nhận kết quả

Cơ sở căn cứ vào ngày hẹn trên biên nhận đến nhận kết quả giải quyết thủ tục hành chính tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh hoặc có thể đăng ký dịch vụ nhận kết quả qua bưu điện.

Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

• Đơn Xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất bia tươi
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh (có ngành nghề sản xuất bia tươi)
• Bản sao giấy khám sức khỏe chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất bia tươi.
• Bản sao giấy xác nhận tập huấn kiến thực An toàn thực phẩm chủ cơ sở sản xuất và nhận trực tiếp tham gia sản xuất bia tươi.
• Bản vẽ sơ đồ và thuyết minh cơ sở vật chất của xưởng sản xuất bia tươi.

Liên hệ dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bia tươi trọn gói

Đến với C.A.O chúng tôi không chỉ đơn thuần chỉ làm thủ tục xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Mà còn hướng dẫn cho quý khách hàng các nguyên tắc thực hiện an toàn thực phẩm trong sản xuất; cách sắp xếp bố trí cơ sở vật chất; hướng dẫn luật an toàn thực phẩm. Các kỹ năng cần thiết; các giấy tờ liên quan, để khi xin được giấy phép an toàn thực phẩm. Và đi vào hoạt động dù không có chúng tôi cơ sở vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm; đó là điều chúng tôi quan tâm.

Vui lòng liên hệ 0908 024 161 để được chúng tôi tư vấn; hỗ trợ về dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các nhà hàng, quán café, quán kem, quán trà sữa..tại TP.HCM và các tỉnh lân cận khác!