Chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi theo quy chuẩn
Vậy doanh nghiệp muốn tạo dựng lòng tin cho khách hàng thì cần thực hiện những thủ tục gì? Kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi là bước đầu tiên doanh nghiệp cần phải làm; trước khi đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng một cách an toàn nhất.
Rau củ quả trái cây tươi là một mặt hàng quen thuộc trên khắp thị trường hiện nay; tuy nhiên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; và dư lượng hoá chất trong trái cây đang là vấn đề đang rất được xã hội quan tâm.
C.A.O Media là đơn vị thực hiện trọn gói kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi nhanh và uy tín nhất hiện nay. Dưới đây; C.A.O sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn đọc cách thức kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi nhanh nhất.
Nguyên tắc xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi
- Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT; (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm).
- QCVN 8-2:2011/BYT; (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).
- QCVN 8-3:2012/BYT; (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm).
- Các tiêu chuẩn Việt Nam về rau củ quả trái cây tươi.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi
Chỉ tiêu cảm quan
Có thể đánh giá ngay chất lượng trái cây tươi thông qua một vài yếu tố cảm quan như mùi vị; cấu trúc, màu sắc… Do đó các chỉ tiêu cảm quan đối với trái cây tươi là rất quan trọng mà mọi doanh nghiệp không thể bỏ qua. Các chỉ tiêu cảm quan thông thường sẽ được đánh giá bằng cách sử dụng các giác quan của con người.
Chỉ tiêu hoá lý
Kiểm nghiện hoá lý thực phẩm nhằm xác định chính xác phẩm chất; và chất lượng thực phẩm cần phân tích.
Chỉ tiêu vi sinh
Việc kiểm tra vi sinh vật gây bệnh trong trái cây tươi nhằm đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm; giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình.
Các loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm bao gồm: Coliform; Escherichia Coli, Clostridium perfringens; Staphylococcus aureus; Bacillus cereus; Salmonella; tổng số bào tử nấm men; nấm mốc… Do đó tuỳ vào đặc điểm của từng loại sản phẩm để xây dựng chỉ tiêu vi sinh cho phù hợp.
Chỉ tiêu kim loại nặng
Theo QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm). Các kim loại nặng như chì; kẽm; thuỷ ngân… nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cao sẽ gây hại cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính do đó cần phải kiểm soát chặt chẽ.
Các chỉ tiêu khác
Các chỉ tiêu khác như hàm lượng hoá chất không mong muốn; (thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản chống mốc…).
Thực hiện kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi; là bước đầu tiên nếu doanh nghiệp phải làm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ rộng rãi.
Gọi C.A.O Media 0908 024 161 để được hỗ trợ dịch vụ kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi trọn gói với chi phí cạnh tranh nhất!
Xem thêm các dịch vụ khác tại CAO MEDIA
Hồ sơ công bố chất lượng thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Công bố chất lượng yến mạch nhập khẩu. Dịch vụ tư công bố chất lượng sản phẩm. tư vấn thủ tục xin giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ. Mẫu giấy chứng nhận cở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tư vấn thủ tục xin giấy chứng nhận lưu hành tự do cà phê. Thủ tục đăng ký độc quyền thương hiệu trà sữa tại việt nam. Kinh doanh bán buôn rượu cần những giấy phép gì. Dịch vụ công bố tiêu chuẩn sản phẩm tinh dầu trầm hương. Thủ tục xin giấy phép kinh doanh bán lẻ rượu tại tp.hcm. Thủ tục đăng ký nhãn hiệu hàng hóa tại việt nam. Dịch vụ công bố tiêu chuẩn sản phẩm tôm khô. Dịch vụ trọn gói đăng ký mã số mã vạch. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở làm bánh bao.
